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中国5000年前酿造的“啤酒”
来源：蓝乔精酿
发布时间：2023-08-03 10:24:34
浏览次数：
中国5000年前酿造的“啤酒”
研究团队综合分析了西安米家崖遗址陶器上的淀
粉粒、植硅体以及化学残留物,揭示出了中国酿造
谷芽酒的最早证据。结果显示,米家崖酿酒的原料
包括黍、大麦、薏米和一些根茎作物,说明在距今约
5000年的仰韶文化晚期,中原地区已经掌握了较成
熟的谷芽酒酿造技术,生活在米家崖一带的先民已
开始享受“啤酒”的乐趣。
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