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风味啤酒原料

螺旋藻脱腥提取液

螺旋藻脱腥提取液

产品描述

本产品是以新鲜螺旋藻为原料,采取高科技生物提取工艺制成的深绿色澄清透明液态产品,最大限度保留了螺旋藻本身的天然绿色成分,是一种理想的饮品营养配剂。目前正在啤酒饮料、冰制品、化妆品等领域得到广泛的推广和应用。主要用于螺旋藻绿啤酒和其它风味清爽啤酒的生产。

  世界各国已广泛的将其应用于食品中。
   一、螺旋藻的主要成分
   螺旋藻是一种古老的低等植物,含有高达70%的植物性蛋白质和18种极易被人体吸收的氨基酸和维生素(从消化率上讲,螺旋藻高达95%)。
           螺旋藻脱腥提取液的主要营养成分如下表
螺旋藻蛋白质             2.5-3.5*104mg/l
螺旋藻核酸                3.6-4.2*103mg/l
螺旋藻碳水化合物       8.0-12.0*103mg/l
螺旋藻蛋白                1.1-19*104mg/l
螺旋藻藻胆素              5.5-9.5*102mg/l
螺旋藻微生物              6.3-8.2*102mg/l
(VB1,VB2,VB6,VB12,VC,VK)
矿物质(Ca,Fc,K,Zn,Si等)  1.2-2.1*104mg/l
微量元素                  6种       mg/l
亮兰、柠檬黄              ≤5-103 mg/l
  二、螺旋藻的功效
   螺旋藻是在天然碱性液体中生长的植物。用它来制成的碱性营养品,可以使人体额酸性质转变为人体健康弱碱性体质。螺旋藻的营养成分相当均衡。它的重要作用在于调节人体生理机能平衡,
 
   添加量:
   按原麦汁浓度)。建议加入1~2‰