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成为一名酿酒师所需的知识
来源：蓝乔精酿
发布时间：2021-04-19 16:30:19
浏览次数：
(潍坊蓝乔精酿啤酒原料)成为一名酿酒师所需的知识结构
1.麦芽、水、酒花、酵母等啤酒原料的知识;
2.与酿造过程各环节有关的系统性啤酒工艺学知识;
3.啤酒原料、半成品及成品的理化分析理论知识与实验操作能力;
4.啤酒酵母与啤酒有害菌种的微生物检测理论知识与实验操作能力;
5.了解啤酒厂相关的机械设备结构与功能;
6.基本的啤酒品评能力。
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