澳州白进口小麦芽...
精酿啤酒原料(特种麦芽系列)
澳州白进口小麦芽 White Wheat Malt
小麦麦芽(色度4-5EBC)
浸出率高,添加较少比例,就可以制造普通啤酒,可增加啤酒的醇厚性,柔和性,及泡沫的稳定性。
小麦芽使用范围
艾尔啤酒,储藏啤酒,低度啤酒,无醇啤酒。
啤酒酿造添加量不超过20%
制造小麦啤酒(白啤酒)的基础麦芽。蛋白质含量达13-15%,也被用于大麦酿制的啤酒,以加强泡沫的稳定和丰富啤酒的口感。焙焦后期麦层温度78-80°C2个小时。