产品描述

精酿小包12g

啤酒活性干酵母BF16
菌种类型：酿酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）
产品特征：
     该酵母在严格的卫生条件控制下，经纯扩大培养、分离干燥生产而成，整个生产过程严格执行国际公认的食品安全卫生法。该酵母经过多批次的啤酒中试和大生产应用，起酵速度，发酵过程平稳彻底，具有较强的综合发酵能力，酒体泡沫丰富持久，香气优雅细腻，发酵结束后酵母凝聚性能良好，是一款非常优秀的拉格啤酒酵母。
产品指标：
     适宜发酵温度：10～15℃
     发酵速度快
     凝聚性强
     水分：≤8％
     活细胞数：≥80亿cfu/g
     野生酵母：≤1000 cfu/g
     菌落总数：≤5000 cfu/g
推荐用量：
普通条件：0.5～1.0 g/l
特殊条件：1.0～3.0 g/l（低温等条件下）
推荐酒型：
拉格啤酒 皮尔森啤酒
建议用法：
取5-10倍酵母质量的温水或稀释后的麦芽汁（可用1/3的麦芽汁和2/3的水混合），调温至22-30℃，将所需酵母加入其中回合均匀，静置10-20分钟后即可实现酵母复水活化，将活化好的酵母悬浊液添加到待发酵的麦芽汁中循环均匀即可。
友情提示：
1.活化好的酵母悬浊液和待发酵的麦芽汁温差≤10℃，避免影响酵母活性。
2.尽早使用专用酵母启动发酵，减少野生酵母或有害生物的污染风险。
3.酵母复活水活化时间不超过30分钟，且不再无糖条件下长时间活化
规格：12g
包装：12g聚合铝质真空袋包装，可依客户要求定制包装。
储存条件：原始包装条件下，低温（温度4-25℃）干燥处可保存24个月；打开包装后尽快用完，未用完的须密封储存（也不能超过2周时间）；避免长期存放于30℃以上的温度或潮湿环境中。
以上信息仅作为我们对产品知识尽可能真实准确表述，本说明书的数据不应视为实际应用的保证和销售承诺。