金牌酒花Golding
产品名称:啤酒原料(颗粒啤酒花)
金牌(Golding)源自英国并以东肯特郡的的村庄命名(Petham,Rothersham,Canterbury,Eastwell)。美国种植的品种是坎特伯雷金牌(Canterbury Golding)。
农业特性:小而适度紧致的球果,良好额可采摘性。
酿造特性:金牌具有柔和的、微妙的英式香型酒花的特性。
Alpha酸:3.2-5.2%
Beta酸:1.4-2.5%
典型应用:比利时风格与英式艾尔;大麦酒;苦啤