产品描述

【产品名称】：麦芽精粉即麦芽提取物

俗称白金，富含麦芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多种维生素、微量元素及多种促生长因子，具有诱人的焦香与麦香风味，是一种营养均 衡的膳食补剂，以及一种优良的风味调节剂。麦芽粉是经济困难时期的贵族食品，是经济发达时期的优良食品配料。近年来，人们对膳食的要求，日趋时尚、营养、 美味与天然，麦芽精粉集这些特征于一体，深受人们喜爱，其香味耐热、稳定、持久，可添加到各种食品中。麦芽精粉浓郁的麦香味及丰富均衡的营养是消费者的喜爱，也是食品开发的需求。通过使用麦芽精粉不但可以简化复杂的生产工艺、开发人们亲睐的各种花色新食品，如速溶麦香早餐奶、速溶麦香茶等，而且还可以掩盖大豆制品及其它食品中的不良风味，从而突破大豆食品的瓶颈，开创大豆食品的新面貌。浓郁的麦香焦香风味，颜色天然，滋味醇厚。具有典型的焙烤食品风味，上色、耐热、持久，配伍性能好，是焙烤食品风味的核心中间体，以及饮料、糖果、奶制品等食品的天然麦香和焦香味基料。

【产品应用】: 麦芽精粉已广泛添加到乳品、饼干、面包和保健食品中，并已成为人民广泛接受的食品配料，具体应用如下：1．麦芽精粉，溶于水，颜色天然，滋味醇厚，香味耐热持久。

【适用范围】：饮料添加量10%以上牛奶添加量1%—5%弊冷食添加量2%-10%烘焙制品添加量2%—10%肉制品添加量2%—10% 包装形式牛皮纸袋,每牛皮纸袋袋20公斤，应置于阴凉干燥处存放、注意防潮。